Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry. Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmującym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowieści o postaciach historycznych oraz relacje z własnych podróży starożytnymi szlakami korzennymi, fascynujące obserwacje dotyczące międzykulturowych zależności między językami i smakami, a także refleksje nad wpływem, jaki handel korzenny wywarł na historię jego własnej rodziny. Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation

Osoby które kupowały "Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna", wybierały także:

• Ryszard Czajkowski. Podróżnik od zawsze 39,67 zÅ‚, (11,90 zÅ‚ -70%)
• KlÄ…twa gruziÅ„skiego tortu 39,67 zÅ‚, (11,90 zÅ‚ -70%)
• Barszcz ukraiÅ„ski. Wydanie II rozszerzone 39,67 zÅ‚, (11,90 zÅ‚ -70%)
• Od mikmaka do zazuli. Atlas regionalizmów dla dzieci 32,23 zÅ‚, (9,99 zÅ‚ -69%)
• Krym: miÅ‚ość i nienawiść 38,39 zÅ‚, (11,90 zÅ‚ -69%)

Spis treści

[ERROR]